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2018年 06月 18日
ウナギ蒲焼き
ウナギ蒲焼き_a0051297_17005447.jpgニホンウナギの販売、徐々に縮小へ イオン、別種を養殖 (asahi.com, 2018/6/18)
--- 小売り最大手のイオンは18日,資源の枯渇が懸念されるニホンウナギの販売を段階的に減らしていくと発表した。東南アジアが原産の別種のウナギ「ビカーラ種」に順次切り替えていき,ニホンウナギは生産履歴の管理ができるものに限って販売する。ウナギの持続可能な調達へと一歩を踏み出す。

上の蒲焼き,パッケージに「インドネシア」とあっても「ビカーラ」という言葉は見えないが,この記事によると,ウナギは「ビカーラ種」.

映画「海を駆ける」がイオンシネマ大井だったので,このときイオンで買って味見した.肉厚だったという印象である.【続報】https://sanggar.exblog.jp/238615425/

Anguilla bicolor bicolor
https://sanggar.exblog.jp/17911578/

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by sanggarnote | 2018-06-18 17:02 | 食物


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