jelantah

"Minyak Mahal, Jelantah pun Didaur Ulang" (Liputan6.com, 10/06/2007)

Krisis minyak goreng saat ini mencapai puncaknya. Pemandangan antrean di sejumlah kota di Tanah Air, bukanlah dokumenter era 60-an.

minyak goreng: 日本なら魚も煮魚あり焼き魚あり刺身あり（どの調理法も油不要）だが，インドネシアは即ゴレンというようなことだろうから，この minyak goreng の急騰は家計に大打撃である．

このかなり長文のレポートを読んで，いろいろ新しい単語を覚えることが出来た．

jelantah: 揚げ物に使った後の廃油．jelantah: minyak goreng sisa, bekas dipakai untuk menggoreng (KBBI) ということだが，この記事では minyak goreng jelantah という用例も多かった．
minyak goreng curah: curah は curah hujan (降雨量) で覚えていたが，この curah は「バルク」．スーパーの棚にきれいなパッケージで並んでいる商品ではなく，ワロンなどの店先で量り売りされるノーブランドのものが minyak goreng curah であるようだ．
minyak goreng oplosan： こんな状況の中では混ぜ物をした不良品も出回る．
minyak jelantah daur ulang： 混ぜるのは，大きなレストランなどから出る minyak jelantah を集めて再生した油．その処理には過酸化水素が一般に用いられている．