minyak goreng

"Minyak Goreng dan Investasi Perkebunan Sawit" (oleh: Viktor Siagian, Sinar Harapan, 8 Juni 2007) を読んで，もう少し minyak goreng について勉強した．

1)
Kenaikan harga minyak goreng ini dipicu oleh naiknya harga CPO (Crude Palm Oil), yaitu minyak kelapa sawit mentah di pasar dunia yang mencapai US$ 800/ton, dari sebelumnya yang hanya US$ 450/ton. Harga ini merupakan rekor tertinggi sepanjang sejarah melebihi harga tahun 1998 yang mencapai US$ 760/ton.

Crude Palm Oil の国際価格の高騰により国内市場への供給量が減ったというのが，今回の価格高騰の背景．

2)
Saat ini, tingkat konsumsi per kapita minyak goreng sebesar 16,5 kg/tahun, sebagian besar berasal yakni 12,7 kg (77%) dari minyak goreng sawit dan hanya 3,8 kg dari minyak goreng kelapa.

minyak goreng の内訳は，アブラヤシの実から採るパーム油 minyak goreng sawit 77%, ココヤシの実から採るヤシ油 minyak goreng kelapa 23% (価格が高く中流から上の階層向き)．成る程，これでは社会的影響が大きいはずである．