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2010年 01月 26日
lumpang
lumpang_a0051297_18365984.jpgNHK アジアクロスロード (1/26) 『アジわいキッチン --- スマトラ料理② タロールブンブ Telur Bumbu 卵と野菜のスパイスいため』 から.

KKM は cobek を拾っているが,番組ではこの香辛料をすりつぶすのに使う石皿を 「ルンパン」 lumpang と言っていた.スマトラでは, cobek よりむしろ lumpang と呼ぶということなのだろう.

KBBI_3 の lumpang, cobek:

lumpang: 1 perkakas yg dibuat dr kayu atau batu yg berlekuk di tengahnya untuk menumbuk beras dsb; 2 lesung; 3 (略). --- 「臼」 lesung の同義語と扱っているようである.「米をつく」は出ても香辛料への言及はない.
cobek: piring dr batu atau tanah untuk menggiling cabai dsb.

念のために行った Kamus Dewan のチェックの結果は以下.

cobek: tempat menggiling lada (spt piring rupanya), cuik.
 anak cobek: penggiling utk cobek.

cobek (ジャワ語 cowek) はマレー語にも入っているのが分かる.anak cobek とは,日本の「すり子木」相当.kunci(錠): anak kunci (キー) 式の表現である.KBBI はどうかと見ると, anak cobek こそないが,anak batu (giling) があった.

by sanggarnote | 2010-01-26 18:37 | 語彙


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