次はウィキペディアの「ベーグル」Bagel の項から.ベーグルは,新幹線に乗るときこれのサンドイッチを買ったことがあって,それから食べるようになった.
(英語) The result is a dense, chewy, doughy interior with a browned and sometimes crisp exterior.
(イ語) Bagian dalam mempunyai tekstur yang padat dan
kenyal dengan bagian luar berwarna coklat muda, keras dan garing.
dense →padat,chewy+doughy →kenyal ということらしい.
(日本語) この製造法により、外側はカリッと焼き上げられ、内側は柔らかくて
もっちりと詰まった歯触りになる。
kenyal の「ぷりぷり弾力性がある」に「もっちりした(食感)」を加えた.[Sg]
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