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2016年 06月 20日
にぎり寿司とアジフライ定食
にぎり寿司とアジフライ定食_a0051297_1782712.jpg日本料理の食べ方の特徴は「口内調味」である.欧米人にはこれが難しいらしい.そういう点から,シャリの上にネタがのっていて自ずからそういう食べ方になってしまう寿司は,初心者の欧米人にぴったりのメニューで,これに対して,アジフライ定食なんてのは極めて上級者向きということになる.

この日本料理の口内調味に対して,インドネシア料理は「皿上調味」.初めてインドネシア料理を食べる日本人には,ちゃんとこの「皿上調味」の指導が必要である. Cf. Cara makan rendang

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by sanggarnote | 2016-06-20 17:00 | 事情


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