2018年 04月 09日
sambal Indonesia
"Alasan di Balik Sambal Indonesia Belum Mendunia" (CNN, 08/04/2018)

Gochujang dari Korea Selatan, Wasabi dari Jepang, Chili Oil dari China, Sriracha dari Thailand, dan Salsa dari Meksiko, merupakan sederet jenis sambal yang terkenal hingga berbagai penjuru dunia.

sambal: インドネシア料理のサンバル.
mendunia: 世界的に広まる.
gochujang: 韓国料理のコチジャン.
wasabi: 日本料理のわさび.
chili oil: 中国料理のラー油.
Salsa: メキシコ料理のサルサ.
Sriracha: タイ料理のスリラチャ.このタイのチリソース,初耳だ.

a0051297_10500761.jpgいま家にあるこれら,YOUKI「サンバル」と ABC Sambal Asli は成城石井やカルディで買ったものだが,確かにこのインドネシアのチリソース風調味料の認知度が日本で高いとは言えないだろう.[Sg]







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by sanggarnote | 2018-04-09 10:50 | 食物


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